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두부의 건강효과 최대로 높이는 뜻밖의 방법5건강정보 2022. 1. 16. 19:01
두부의 건강효과 최대로 높이는 뜻밖의 방법5 우리 주변에 흔한 건강식을 꼽는다면 두부를 들 수 있다. 그대로 생으로 먹거나 찌개, 국에 넣어 먹는다. 부침이나 샐러드 등 여러 요리에 활용할 수 있다. 콩으로 만들기 때문에 단백질이 많아 근육 감소가 진행되는 40세 이후에 특히 좋다. 두부의 건강효과를 높이는 방법에 대해 알아보자. 1. 두부 얼리면… “단백질 6배 늘어난다” 두부는 얼리면 건강효과가 더 좋아진다. 국립농업과학원에 따르면 두부를 냉동하면 표면의 뚫린 구멍을 통해 수분이 빠져나간다. 이때 두부 속의 단백질 입자가 응축되어 단백질 함량이 6배나 증가한다. 얼린 두부는 녹여서 수분을 빼준 후 조림이나 찌개에 넣으면 간이 잘 배어서 맛이 더 좋아진다. 두부를 세척할 때는 통째로 흐르는 물에 여러 ..
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무시하면 안되는 몸의 증상 7가지건강정보 2022. 1. 16. 17:27
무시하면 안되는 몸의 증상 7가지 가슴통증, 갑작스런 시력이나 언어능력 상실, 극심한 복통 등은 즉각적인 의학적 치료가 필요하다. 하지만 그보다 미묘한 징후와 증상은 어떨까? 괜찮은 건지 바로 병원을 찾아야 하는 건지 판단하기 쉽지 않다. 주의를 기울일 필요가 있는 7가지 징후 및 증상을 소개한다. 1. 원인을 알 수 없는 체중 감소 다이어트를 하지 않았는데도 살이 빠진다면 건강에 문제가 있다는 신호일 수 있다. 체질량지수가 30 미만인 사람이 지난 6개월~12개월 동안 체중이 4.5kg 이상 또는 체중의 5% 이상 감소했다면 병원을 찾도록 한다. 이유없이 체중이 감소하는 데에는 갑상선기능항진증, 당뇨병, 우울증, 간질환, 암, 신체가 영양소를 흡수하는 것을 방해하는 장애 등 여러 가지 이유가 있을 수 ..
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간 건강을 손상시킬 수 있는 것 8건강정보 2022. 1. 12. 10:50
간 건강을 손상시킬 수 있는 것 8 간은 우리 몸에서 가장 큰 장기이다. 우리가 먹은 음식을 신체 조직에 필요한 영양소 형태로 변화시키고 노폐물을 처리하는 대사기능을 비롯 해독기능 면역기능 호르몬 대사 등 주요 역할을 담당한다. 그렇기 때문에 간의 기능이 떨어지면 다양한 문제가 발생한다. 평소 생활에서 간 건강을 지키는 것이 중요한 이유다. 일상에서 간을 손상시킬 수 있는 것 8가지를 정리했다. 1. 설탕 설탕은 치아 뿐만 아니라 간에 해로울 수 있다. 특히 과도한 정제설탕과 고과당 옥수수시럽은 간 질환으로 이어질 수 있는 지방 축적을 초래한다. 연구에 의하면 과체중이 아닌 사람도 설탕은 알코올만큼 간에 해로울 수 있다. 탄산음료, 페이스트리, 사탕과 같이 설탕이 첨가된 음식을 제한하는 이유다. 2. 과..
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건강 위해 꼭 줄여야 할 음식 7건강정보 2022. 1. 12. 10:45
건강 위해 꼭 줄여야 할 음식 7 최근 식품업계가 비용 상승을 이유로 제품 가격을 줄줄이 인상했다. 햄버거, 치킨, 라면, 콜라, 커피 등 일상에서 즐겨 먹고 마시는 것들이다. 햄·소시지·베이컨 등은 이미 작년에 가격이 많이 올랐다. 업계는 원재료비, 물류비, 인건비 등 비용 증가로 인한 불가피한 결정이었다고 입을 모은다. 건강을 챙기는 사람들에게는 오히려 이번 가격 인상이 기회가 될 수 있다. 이참에 섭취량을 줄이면 오히려 건강수명(건강하게 장수)에 도움이 될 수 있다. 1. 라면 라면을 아예 끊을 순 없어도 먹는 양을 줄여야 한다. 포화 지방산, 팜유, 나트륨 성분 때문이다. 질병관리청에 따르면 포화 지방산은 몸에 나쁜 혈중 LDL 콜레스테롤을 증가시키는 가장 큰 요인이다. 포화 지방산 섭취를 줄이면..
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모과, 생강 먹으면 생기는 몸의 변화5건강정보 2022. 1. 11. 15:19
모과, 생강 먹으면 생기는 몸의 변화5 모과는 독특한 향기가 난다. 방이나 자동차 안에 두면 좋은 냄새가 감돈다. 모과는 예로부터 식용이나 약용으로 많이 쓰였다. 요즘도 모과차나 모과주를 담아서 먹는 경우가 많다. 모과와 궁합이 잘 맞는 음식이 생강이다. 효능도 비슷하다. 모과의 건강효과에 대해 알아보자. 1. 요즘 모과가 좋은 이유… 기침·가래 증상 완화 기침이 날 때마다 모과 데친 물이나 모과 차를 마시는 사람이 있다. 씨앗을 제거한 모과를 얇게 저며서 꿀에 재워둔 모과청을 먹기도 한다. 실제로 모과는 사포닌 성분이 들어 있어 기관지에 좋다. 가래를 삭혀주고 기침을 멎게 하는 데 도움을 준다. 기관지염 완화에도 좋다. 사과산, 구연산, 비타민 C도 많아 감기 예방을 돕는다. 피로가 누적된 경우 증상을..
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버섯을 더 먹어야 하는 이유 5건강정보 2022. 1. 11. 11:47
버섯을 더 먹어야 하는 이유 5 버섯은 눅눅한 곳에서 자라는 균이다. 항암 성분이 있어 약으로 쓰이기도 하고, 치명적인 독을 품어 위험한 것까지 다양하다. 독이 없는 식용 버섯은 다양한 영양소 덕분에 건강식으로 꼽힌다. 미국 건강 매체 ‘웹엠디’는 “버섯을 피자에 얹힌 정도보다 훨씬 더 많이 먹어야 한다”는 전문가의 견해를 소개한다. 1. 비타민D 음식으로 해결하기 어려운 영양소다. 버섯은 비타민D를 공급하는 흔치 않은 식자재다. 자외선을 쬐면 비타민D를 만들어내는 특성이 있다. 표고버섯을 햇볕에 노출하면 비타민D를 만든다. 얇게 썰어 노출 면적을 늘리면 더 많이 생성한다. 볕을 잘 쪼인 표고버섯 2~3송이면 하루 권장량을 섭취할 수 있다. 2. 고기 맛 송화, 포르타벨라 버섯 등 식감이 고기와 비슷한 ..
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고혈압에 좋은 음식 10가지건강정보 2022. 1. 11. 11:21
고혈압에 좋은 음식 10가지 고혈압을 진단받으면 운동과 식생활 등 생활습관을 개선하라는 의사의 조언을 듣게 된다. 식생활에서는 가공되지 않은 저염 식품을 먹는 것이 고혈압 관리에 도움이 된다. 미국 국립심장폐혈액연구소는 고혈압에 좋은 식이요법으로 DASH 식단을 장려한다. 이는 과일 채소 통곡물 저지방 유제품을 중심으로 하면서, 생선 가금류 콩 견과류 식물성 기름 등에서 단백질을 섭취하는 식단이다. 반면 포화지방 정제곡물 가공식품 첨가나트륨을 제한한다. 보충제가 아닌 식품을 통해 영양분을 섭취하는 것이 몸에서 다양한 영양소를 보다 잘 사용할 수 있다. 고혈압인 사람들이 먹으면 좋은 식품을 소개한다. 1. 칼륨이 풍부한 바나나 바나나는 나트륨 함량이 낮고 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 칼륨의 좋은 공급원이..
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‘세균’이 득실 강력한 수세미 살균 방법 4건강정보 2022. 1. 10. 10:44
‘세균’이 득실 강력한 수세미 살균 방법 4 세균이 득실거리는 수세미로 삼시세끼 설거지를 한다고 생각하면 새삼 너무 끔찍하다. 특히 많이 사용하는 스펀지 수세미는 가정에 있는 모든 물건 중에서 세균이 가장 많이 살고 있는 물건 중의 하나로 꼽힌다. 1㎠당 무려 360여 가지의 세균 450억 마리가 살고 있다는 조사 결과도 있다. 스펀지 세균을 제거하는 최고의 방법을 찾기 위한 실험을 했다. 식기 세척기, 전자레인지, 세탁기, 표백제, 식초 등이 주 실험 대상. 가장 강력한 수세미 살균 방법은 무엇이었을까? 1. 표백제 살균력이 가장 높게 나타난 방법은 바로 표백제를 사용하는 것이었다. 약 4리터의 물에 3/4 컵의 표백제를 섞은 물에 스펀지를 5분 동안 담갔다가 물로 헹궜다. 이 실험에서 표백 용액은 테..