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냉장고에 보관하면 안 되는 22가지 식품건강정보 2020. 12. 11. 01:34
냉장고에 보관하면 안 되는 22가지 식품가정용 냉장고는 1913년 발명돼 그 역사가 100년이 넘었다. 일반 가정집은 물론이고 원룸에도 냉장고는 없어서는 안 되는 필수적인 생활 가전제품이 됐다. 그 편리함이야 이루 말로 다 할 수 없을 정도다. 그러나 냉장고를 제대로 알고 사용하는 건 쉽지 않다.냉장고는 보관하는 식품에 박테리아가 번식하고 식품이 부패하는 속도를 늦춰준다. 냉장고 내부 온도는 1∼5도가 적당하다고 한다. 너무 온도가 낮으면 식품의 질감과 맛이 바뀌기도 하고 때로는 영양가도 변할 수 있다. 1. 커피가능한 한 신선하게 유지하기 위해 건조하고 시원한 곳이 필요하다. 그러나 냉장고 온도는 너무 낮다. 커피는 좋은 품질을 유지하기 위해 공기가 용기에 차 있어야 한다. 커피 원두는 실온에 보관하고..
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건강한 노후를 위해…중년 여성에게 좋은 식품 5건강정보 2020. 12. 10. 00:15
건강한 노후를 위해…중년 여성에게 좋은 식품 5나이가 들어가면서 여성들은 남성보다 훨씬 큰 신체 변화를 겪는다. 이 때문에 중년에 접어든 여성들은 건강한 노후를 위해 먹는 음식부터 신경을 써야 한다. 이와 관련해 중년 여성에게 최고로 좋은 식품 5가지를 소개했다. 1. 케일, 시금치 등 녹색 잎채소나이가 들수록 시력이 약해지면서 백내장에 걸리기 쉬워 진다. 백내장 등의 안질환으로 인해 시력이 나빠지면 요리하기, 독서, 운전하기 등 일상생활이 어려워진다. 특히 백내장은 남성보다는 여성에게 많이 발생한다. 백내장 발병 위험을 낮추려면 루테인과 제아잔틴이라는 두 가지 파이토케미컬(식물성 생리 활성화 물질)이 풍부한 케일이 좋다. 케일 외에 시금치나 상추 등 다른 녹색 잎채소들도 파이토케미컬을 많이 함유하고 있..
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유방암 예방에 도움이 되는 음식 5건강정보 2020. 12. 9. 14:40
유방암 예방에 도움이 되는 음식 51. 양배추샐러드, 쌈, 볶음요리 등 여러 요리에 사용할 수 있는 양배추는 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발히 한다고 알려져 있다. 더욱이 유방암 예방에도 탁월해 자주 섭취하면 좋은 음식이다. 미국 미시간주립대의 조사에서 주 3회 이상 양배추를 먹는 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 유방암에 걸릴 확률이 72%나 낮은 것으로 확인되었다. 2. 콩콩은 유방암 예방에 효과적인 음식이다. 콩에는 이소플라본이라는 화학성분이 포함되어 있는데, 역학조사 결과 이소플라본이 많이 포함된 음식이 유방암 예방효과가 있다는 것이 밝혀졌다. 이외에도 콩의 주요 건강 효과에는 체중 감량, 골밀도 증강 등을 들 수 있다. 또한 콩의 풍부한 식이섬유가 급격한 혈당 상승을 억제하여 당뇨병 예방에 도움이..
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식단 조절할 때 좋은 먹을거리 5건강정보 2020. 12. 9. 01:14
식단 조절할 때 좋은 먹을거리 51. 팽이버섯쫄깃한 식감을 자랑하는 팽이버섯은 팽이버섯은 팽이버섯 볶음, 팽이버섯전, 팽이버섯무침 등 다양하게 활용할 수 있어 많은 사람들이 찾는 음식이다. 또한 팽이버섯은 열량이 낮고 영양이 풍부하다는 장점이 있다. 특히 식이섬유소와 수분이 풍부해서 포만감을 준다. 식단 조절을 할 때 섭취하면 식사량을 조절하는데 효과적이다. 2. 귀리귀리는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질 등 이점이 많은 식품이다. 밥에 넣어 먹거나 귀리의 가공품인 오트밀로 사용한다. 뿐만 아니라 제과 및 제빵의 원료로도 사용되어 건강한 간식을 즐기기에도 탁월하다. 한 끼 식사로 귀리 빵에 샐러드를 곁들여보는 것은 어떨까? 영양과 맛이 가득한 식사가 될 것이다. 3. 계피소화기질환..
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장 건강을 위해 먹어야 할 것과 걸러야 할 것 6건강정보 2020. 12. 8. 12:35
장 건강을 위해 먹어야 할 것과 걸러야 할 것 6장에는 수많은 미생물이 거주한다. 30조개가 넘는 이 미생물들이 건강한 조화를 이뤄야 우리 몸도 건강하다.장이 건강하면 신진대사를 원활하게 유지하고, 체중, 면역체계, 식욕, 기분 상태 등에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 소화기관은 '제2의 뇌'라고 불릴 만큼 많은 신경 세포들이 있고, 우리 몸의 전반적인 호르몬 시스템도 관장한다.그렇다면 어떻게 해야 장내 미생물 밸런스를 유지하고, 장 건강을 지킬 수 있을까? 장내 유익균을 조성하는 덴 우리가 먹는 음식이 미치는 영향이 크다. 장 건강에 도움이 되는 음식과 그렇지 않은 음식이 있다는 것. 1. 요거트우리 몸에 이로운 영향을 미치는 유익균인 프로바이오틱스를 함유한 요거트는 장 건강에 도움이 되는 대표적인..
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물 자주 마시면 생긴다는 신체 변화 4건강정보 2020. 12. 7. 14:45
물 자주 마시면 생긴다는 신체 변화 4흔히 건강을 위해 하루 8잔의 물을 마셔야 한다고 말한다. 실제 세계보건기구가 권장하는 하루 물 섭취량은 1.5~2L로 200mL 컵으로 약 8~10잔 정도이다. 키와 체중, 물의 대사능력에 따라 물 섭취량을 달리해야 한다고도 말하지만 약 8잔 정도면 적당하다고 한다. 특히 겨울철에는 따뜻한 커피나 차를 찾게 되는데, 카페인이 함유된 음료는 이뇨작용으로 인해 많은 수분을 배출하게 한다. 따라서 충분한 수분 섭취를 하는 것이 중요하다. 그렇다면 물 여덟 잔이 어떤 신체 변화를 가져오는지 살펴보자. 1. 변비 해결변비는 식사량이 적거나 물을 충분하게 마시지 않은 경우에 생기기 쉽다. 변비는 변이 대장을 통과할 때 대장에서 수분을 지나치게 많이 흡수하면서 발생하게 된다. ..
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뼈를 훨씬 더 튼튼하게 하는 걷기 운동법 4건강정보 2020. 12. 6. 01:13
뼈를 훨씬 더 튼튼하게 하는 걷기 운동법 4걷기 운동은 체중 감량뿐만 아니라 심장도 튼튼하게 하며 기분도 좋아지게 한다. 이와 함께 잘 인식하지 못하지만 걷기는 뼈 건강에도 좋다. 연구에 따르면, 걷기는 고관절 골절 위험을 30% 낮추는 것으로 나타났다.특히 평소 걷는 습관에 약간의 변화만 줘도 골다공증과 골절을 더 많이 예방할 수 있다. 이와 관련해 걷기 운동할 때 뼈를 더 강화시키는 방법 4가지를 알아본다. 1. 중간 중간 속도 높이기테니스나 배드민턴, 줄넘기 등 강도 높은 운동은 뼈 건강에 가장 좋다. 하지만 이런 힘든 운동이 어려운 사람들은 걷기를 할 때 속도를 잠깐씩 높이는 방법을 택하면 된다.6만여 명의 폐경 후의 여성들을 대상으로 한 연구에 의하면, 일주일에 4번 빠르게 걷기 운동을 하는 사..
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나쁜 콜레스테롤과 중성지방 낮추는 식품 8건강정보 2020. 12. 6. 00:58
나쁜 콜레스테롤과 중성지방 낮추는 식품 8섬유질, 오메가-3 지방산 풍부일반적으로 콜레스테롤은 나쁘다고 알려져 있지만 우리 몸에서 일부 호르몬과 비타민D를 생산하는 것을 돕기도 한다. 콜레스테롤은 저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL)과 고밀도 지단백 콜레스테롤(HDL)로 나뉘며 콜레스테롤과 함께 혈액 속 지방에는 중성지방이 있다.이중 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL은 동맥경화를 일으키는 것과 밀접한 관련이 있으며 중성지방은 당뇨와 비만의 원인으로 알려져 있다. 반면 HDL은 우리 몸에 좋은 역할을 한다. 미국의 인터넷 매체 허핑턴포스트가 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰주는 음식을 소개했다. 1. 사과중간 크기의 사과 한 개에는 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 수용성 섬유질이 4g 정도 있는데, 이는 하루 권..